B I E R P R A A T

Wat zijn de koffietrends van het moment? Hoe beoordeel je een goede espresso, en wat doet een barista nou eigenlijk? Ik vroeg het Thessa Boers; barista en mede-eigenaar bij koffiebar en lunchroom Crème in...

Met een vers gezette flat white voor m’n neus (het is tenslotte nog steeds januari) zit ik binnen bij lunchroom annex bakkerij Pig & Rye in Tilburg. Het is een druilerige zaterdagochtend en ik...

Een zytholoog en een biersommelier. Oftewel Kim van Opdurp en Yvonne van Houtum. In 'Bierpraat met de buuf' schrijven ze elkaar over hun bieravonturen en maken vergelijkingen tussen Nederland en België.  Een maandje alcoholvrij...   "Gelukkig nieuwjaar...

Een jaar of vier geleden kwamen Sander en Ronald van de Streek in contact met een Duitse brouwmeester die een expert bleek op het gebied van alcoholvrije pils en weizen. Dat bracht hen op het...

Waarom een maandje alcoholvrij? Na die feestelijke decembermaand vol met hapjes en alcoholische dranken lijkt het me helemaal geen gek idee om even bij te komen. Mijn lijf ontgiften, misschien ook wat kilo's kwijtraken...

2018 wat was je leuk! Een jaar vol bieravonturen en inspirerende opdrachten. Ik ging op pad voor interviews en reportages en heb de leukste biertrips gemaakt. Daarnaast bracht ik heel wat uren door in de...

Mijn herfst begon in Italië! We hebben er een heerlijk ontspannen en bourgondische vakantie gehad. Tijdens de citytrip in Lucca brachten we een bezoek aan De Cervesia Beershop. Een kleine bierwinkel met een uitgebreide...

Brouwerij Van Moll weet wat samenwerken is. Ze hebben inmiddels meer dan veertig collaboration brews op hun naam staan, gingen op roadtrip door Spanje om de meest spannende ‘collabs’ te brouwen, en organiseerden voor...

Het enige wat ze miste tijdens haar reis door Azië, behalve haar vrienden, was speciaalbier. Eenmaal terug in hometown Nijmegen sloeg haar hart over bij het zien van de vacature bij brouwerij Oersoep. Van...