Tags Uitgelicht
Tag: uitgelicht
Bierbrownies | Smeuïg met een vleugje stout
Mijn ultieme brownie is smeuïg en heeft een volle chocoladesmaak met een vleugje stout. Niet té zoet, maar met subtiel wat geroosterde of gebrande smaken (denk aan koffie) van een stout bier. Ja, zo...
Maak eens een beer float | 10 x inspiratie voor bier en ijs combinaties
De zomer is begonnen, en hoe! Tijd dus voor frisse bieren en verkoelende ijsjes. Of kies voor alle twee en maak een beer float. Deze smakelijke verrassing is een bierige variant op de Amerikaanse...
Bieramisu met frambozenbier en witte chocoladeroom
Deze bieramisu is om je vingers bij af te likken, zo lekker. Een op en top verwendessert, bereid met ‘framboise’ in plaats van koffielikeur. Framboise is een friszuur frambozenbier gemaakt van puur fruit en...
Geniet van de lentezon op het terras van brouwerij ’t IJ in Amsterdam
Met de warme lentezon op je gezicht en een vers getapte IJwit in je hand is het door en door genieten op het ruime terras van brouwerij ‘t IJ aan de funenkade. Deze bekende...
‘Korean beer kid’ Peter Kim over bier en reizen
Peter Kim is een enthousiaste, jonge gast uit Eugene, Oregon. Hij reist de hele wereld over op zoek naar bijzondere bieren, brouwerijen, festivals en bierspots. Eenmaal op een nieuwe bestemming mengt Peter zich binnen...
Bierbostel granola met amandelen, pecannoten en pompoenpitten
Begin je dag met een schaaltje yoghurt met vers fruit en een knapperige granola gemaakt van bierbostel. Een soort van ontbijten met bier dus, maar dan zonder alcohol. Bierbostel, ook wel draf genoemd, is...
Een bakkie met barista Thessa van koffiebar Crème in Den Bosch
Wat zijn de koffietrends van het moment? Hoe beoordeel je een goede espresso, en wat doet een barista nou eigenlijk? Ik vroeg het Thessa Boers; barista en mede-eigenaar bij koffiebar en lunchroom Crème in...
In gesprek met Wortgenoten | Nieuwe, Nederlandse bier podcast
Met een vers gezette flat white voor m’n neus (het is tenslotte nog steeds januari) zit ik binnen bij lunchroom annex bakkerij Pig & Rye in Tilburg. Het is een druilerige zaterdagochtend en ik...
6 x spots in Amsterdam met lekkere alcoholvrije drankjes op de kaart
Koffie, thee, chocolademelk, groente- en fruitsappen, kombucha, milkshakes of 'gewoon' een frisje. Bij deze 6 gezellige plekjes in Amsterdam geniet je van de lekkerste alcoholvrije drankjes. Bij de meeste spots kun je ook aanschuiven voor...