Bierbrownies | Smeuïg met een vleugje stout
Mijn ultieme brownie is smeuïg en heeft een volle chocoladesmaak met een vleugje stout. Niet té zoet, maar met subtiel wat geroosterde of gebrande smaken (denk aan koffie) van een stout bier. Ja, zo...
Bier-kaassoep | Koken met bier
Bier-kaassoep. Need I say more? Een romige soep vol met groenten, verse kruiden en natuurlijk; kaas. De warme, complexe smaak van het donkere abdijbier maakt dit een heerlijk, rijk soepje voor de koudere avonden...
Mosselen met bier | Gezellig samen happen uit de pan
Het mosselseizoen is weer gestart. Hoewel het officiële startschot op 27 juni is gegeven, heb ik een aantal weken daarvoor al heerlijk mosselen met bier gegeten bij de perfecte spot aan de Zeeuwse kust.
Afgelopen...
Zomerse pastasalade met tonijn, augurk en citroen-yoghurtsaus | Perfect voor op warme dagen
Op warme zomerse dagen zijn makkelijke maaltijden meer dan welkom. Deze zomerse pastasalade is er zo eentje. Een frisse en romige salade met fusilli, tonijn, augurk, broccoli, komkommer, rode ui en koriander. Met een...
Maak eens een beer float | 10 x inspiratie voor bier en ijs combinaties
De zomer is begonnen, en hoe! Tijd dus voor frisse bieren en verkoelende ijsjes. Of kies voor alle twee en maak een beer float. Deze smakelijke verrassing is een bierige variant op de Amerikaanse...
Pub food friday : wraphapjes met zalmsalade en ei + een tropische ‘Biri’
Met dat lekker lange Pinksterweekend voor de boeg heb je vast een borreltje gepland. Deze wraphapjes met zalmsalade en ei zijn smeuïg, smakelijk en flans je zo in elkaar. Drink hierbij een flesje Biri...
Gehaktballetjes in witbiersaus
Soms heb je van die hapjes waarvan je niet af kunt blijven en je in een mum van tijd de een na de ander verorberd. Deze gehaktballetjes in witbiersaus horen zeker in deze categorie....
Gezonde biersnack voor bij een dubbel : palmkoolchips
Probeer je snackhand maar eens te bedwingen als deze palmkoolchips op tafel staat. Een knapperige bierbite met een heerlijke umani smaak, waardoor deze gezonde chippies perfect combineren bij donkere bieren met tonen van karamel...
Bierbostel bananenbrood | Bakken met het restproduct van bier
Bierbostel bananenbrood. Het bekt niet alleen lekker, het is ook gevaarlijk goed. Gisteren (zaterdag) was het brouwdag en hebben Jeroen en ik een American style wheat ale gebrouwen; een fruitig hoppig bier met drie...