Bier of wijn bij gerechten uit de Indonesische keuken?
In de Amsterdamse Plantagebuurt aan de Spinozastraat 61 vind je Indonesisch restaurant Mama Makan. Een tijdje geleden schoof ik aan bij de rijsttafel, Mama’s specialiteit. Bijzonder leuk is dat je hier zowel een bier-...
New Brew : Cervisiam ‘Headbanger Facerip’ | Imperial blueberry gose
Blauwe bessen zijn gruwelijk lekker en enorm veelzijdig. Stop ze in een muffin of taart, draai ze door een smoothie of verwerk ze in bier zoals de Noorse brouwerij Cervisiam dat deed. Je blijft...
Bierklassiekers | Het verhaal achter… Scheldebrouwerij Zeezuiper
Zeezuiper, de tripel van de Scheldebrouwerij hoort zeker thuis in het rijtje met bierklassiekers. Het bier werd voor het eerst in 1996 gebrouwen en is inmiddels uitgegroeid tot hét pronkstuk van de brouwerij.
Zuipen als...
New Brew : Stigbergets Bryggeri ‘Bird in hand’ | DIPA
Maandag, een nieuwe week is gestart met uiteraard weer een nieuw brouwsel. Deze week is dat Bird in hand; een DIPA (double IPA) 8% van het Zweedse Stigbergets Bryggeri.
Stigbergets Bryggeri | Bird in hand
Zicht
Licht...
New Brew : Oersoep ‘Popsicle’ | Sour
Deze week een 'new brew' van eigen bodem. Popsicle is een verfrissende raspberry sour (4,5% alcohol) gebrouwen door brouwerij Oersoep uit Nijmegen. Het is een blend van een pale ale en een kettle sour...
New brew monday : Poppels X Evil Twin | Swedish Fika Biscotti Break
Voordat we overgaan op temperaturen van 20+ eerst nog even een verwarmende 'new brew' met 12% alcohol. Swedish Fika Biscotti Break is een russian imperial stout, gebrouwen door de brouwerij Poppels in samenwerking met...
New brew monday : In Peccatum | Parallel Universe
Steeds vaker koop ik bier in blik. Een blikje leent zich niet alleen voor een mooi design; blik beschermt het bier tegen licht, het koelt sneller en het is bovendien beter te recyclen dan...
New brew monday : Kinnegar | Flying Saucer
Een 'new brew' hoeft niet perse een brouwsel te zijn dat onlangs op de markt is verschenen. Een aantal weken geleden stuitte ik voor het eerst op de bieren van de Ierse brouwerij Kinnegar...
New brew monday : Gulpener X vandeStreek bier | Op Stoom
Als je zou willen, dan kun je elke dag een ‘new brew’ drinken. Alleen Nederland telt al zo’n 650 brouwerijen. Naast het vaste assortiment brengen brouwerijen op zeer regelmatige basis (soms zelfs maandelijk) een...