BITES

BITES

Borrelbrood met blauwe kaas, walnoten en gedroogde vijgen

De herfst is echt begonnen! Wat doe jij op een regenachtige zondag zoals vandaag? Wat mij betreft is het vandaag ‘Zondag Bakdag’, daarom deel ik het recept voor een heerlijk herfstig borrelbrood met bauwe...
Broodje bal de luxe

Lekker het weekend in met dit broodje bal de luxe!

Een knapperige, smaakvolle baguette gevuld met goed gekruide, smeuïge gehaktballetjes in een lichtzure tomatensaus, afgegrild met mozzarella en geserveerd met dun gesneden rode uien en verse peterselie. De perfecte biersnack voor de zondagmiddag, en...

Flammkuchen met ui en spek | Perfect bij een pilsener

Een dunne, knapperige flammkuchen met romige crème fraîche, gruyère kaas, rode uienringen, spek en verse bieslook. Comfort food waar iedereen blij van wordt en heerlijk bij een frisse pilsener. Het bitterzoete karakter van dit...

Pulled chicken en pickle van rode kool op een knapperig broodje

Ben je klaar voor de ideale weekend snack? Dit knapperig broodje met pulled chicken, pickle van rode kool, avocado en een flinke dot crème fraîche is een echte weekend guilty pleasure en bovendien een perfecte...

4x foodpairing bij Hertog Jan Vatgerijpt 2018

De zaterdag voor de Paasdagen was het een gezellige drukte in Arcen bij de brouwerij van Hertog Jan. Fans en bierliefhebbers kregen de mogelijkheid om alle varianten uit de nieuwe Vatgerijpt-serie te proeven en...

Palmkoolchips | Gezonde snack voor bij een Dubbel bier

Probeer je snackhand maar eens te bedwingen als je deze palmkoolchips eenmaal proeft. Met minimale kook-inspanning heb je deze gezonde snack in no-time op tafel staan. Weer eens wat anders dan bitterballen en kaasblokjes bij...

3 x geitenkaas-bonbons | Lekker bij fruitlambieken

Ter inspiratie voor oudjaarsavond bedacht ik voor beerwulf.com verschillende hapjes die passen bij bieren met een fris en sprankelend karakter. De combinatie van friszure, fruitige bieren - zoals een kriek of een framboise -...

Double IPA & crème brûlée | Bier hartje zoet!

Als bier- en foodliefhebber heb je vast wel eens een bierdiner georganiseerd voor vrienden, of je mocht aanschuiven bij een gezellige avond vol lekkere hapjes gecombineerd met bier. Het blijft voor mij altijd weer...

Spicy bierbrood met jalapeño en cheddar

Lag vorig jaar de focus in de moestuin nog op de tomaat, dit jaar is het de peper die mag shinen in de kas. En mede door de warme junimaand is de oogst behoorlijk goed,...