Kim’s witloof met hesp in den oven | gastblog
Een echte Vlaamse klassieker, in de volksmond ook wel 'hesperollekes' genoemd. Een winters gerecht dat zich door de verschillende smaken en texturen perfect laat begeleiden door een bier. Voor deze bier-spijscombinatie koos ik voor...
Bier snack tip: mini saucijzenbroodjes
Knapperige, licht pittige saucijzenbroodjes. Een populaire party snack en een smakelijke combinatie met amber bieren. De umami smaak en het kruidige uit het hapje passen goed bij de aroma's van karamel en gebrande mout...
Kruidnoten bieramisu | Oh zo lekker en zo zoet
Sinterklaasavond komt steeds dichterbij. Weet jij al wat je op tafel zet tijdens dit heerlijke avondje? Gaan jullie gezellig gourmetten, of schuif je lekker makkelijk een schotel de oven in? Wat het ook gaat...
Stoofpotje met bier en pure chocolade
Op koudere dagen kun je jezelf de hele dag verheugen op dat winterse stoofpotje dat op het fornuis staat te pruttelen. Een krachtige stoofpot met vlees gestoofd in bier en afgemaakt met pure chocolade....
Arretjescake met pecannoten en rozijnen
Arretjescake met volkorenkoekjes, pure chocolade, cacaopoeder, pecannoten en rozijnen. Machtig lekker en eenvoudig te bereiden zonder oven. De intense smaak van deze zoete lekkernij vraagt om een stevig en rijk bier zoals een barelywine met...
Borrelbrood met blauwe kaas, walnoten en gedroogde vijgen
De herfst is echt begonnen! Wat doe jij op een regenachtige zondag zoals vandaag? Wat mij betreft is het vandaag ‘Zondag Bakdag’, daarom deel ik het recept voor een heerlijk herfstig borrelbrood met bauwe...
Lekker het weekend in met dit broodje bal de luxe!
Een knapperige, smaakvolle baguette gevuld met goed gekruide, smeuïge gehaktballetjes in een lichtzure tomatensaus, afgegrild met mozzarella en geserveerd met dun gesneden rode uien en verse peterselie. De perfecte biersnack voor de zondagmiddag, en...
Flammkuchen met ui en spek | Perfect bij een pilsener
Een dunne, knapperige flammkuchen met romige crème fraîche, gruyère kaas, rode uienringen, spek en verse bieslook. Comfort food waar iedereen blij van wordt en heerlijk bij een frisse pilsener. Het bitterzoete karakter van dit...
Watermeloensalade met feta, munt en rode peper
Tropische temperaturen vragen om een frisse, fruitige salade. Een salade met watermeloen, honing, feta, walnoot, munt, limoen en rode peper. Lekker als bijgerecht bij de barbecue of als easy peasy lunchsalade. Heerlijk met een...