BITES

Een knapperige, smaakvolle baguette gevuld met goed gekruide, smeuïge gehaktballetjes in een lichtzure tomatensaus, afgegrild met mozzarella en geserveerd met dun gesneden rode uien en verse peterselie. De perfecte biersnack voor de zondagmiddag, en...

Een dunne, knapperige flammkuchen met romige crème fraîche, gruyère kaas, rode uienringen, spek en verse bieslook. Comfort food waar iedereen blij van wordt en heerlijk bij een frisse pilsener. Het bitterzoete karakter van dit...

Ben je klaar voor de ideale weekend snack? Dit knapperig broodje met pulled chicken, pickle van rode kool, avocado en een flinke dot crème fraîche is een echte weekend guilty pleasure en bovendien een perfecte...

De zaterdag voor de Paasdagen was het een gezellige drukte in Arcen bij de brouwerij van Hertog Jan. Fans en bierliefhebbers kregen de mogelijkheid om alle varianten uit de nieuwe Vatgerijpt-serie te proeven en...

Ter inspiratie voor oudjaarsavond bedacht ik voor beerwulf.com verschillende hapjes die passen bij bieren met een fris en sprankelend karakter. De foodpairing van de fruitlambieken (Boon Kriek en Oud Beersel Framboise) met de verschillende...

Als bier- en foodliefhebber heb je vast wel eens een bierdiner georganiseerd voor vrienden, of je mocht aanschuiven bij een gezellige avond vol lekkere hapjes gecombineerd met bier. Het blijft voor mij altijd weer...

Lag vorig jaar de focus in de moestuin nog op de tomaat, dit jaar is het de peper die mag shinen in de kas. En mede door de warme junimaand is de oogst behoorlijk goed,...

Een paar blogs geleden vertelde ik kort over onze eerste brouwervaring thuis en hoe ik van het restproduct van dat brouwsel (de bostel) een bierborstelbrood heb gebakken. Helemaal niet moeilijk om te maken zo'n...

Onze eerste homebrew is een feit! Op dit moment zit het bier (een saison) in het vergistingsvat en moeten we dus nog even wachten op het resultaat, maar wat was het interessant en leuk...