Ken jij de bieren van Walhalla Craft Beer al?

0
282

Ken je de bieren van het Amsterdamse Walhalla Craft Beer al? Februari 2016 kon je voor het eerst kennismaken met Osiris
de Egyptische god van de goede oogst ) en een paar maanden later won deze Farmhouse Ale 7% gelijk al een zilveren medaille tijdens de Brussels Beer Challenge. Brouwer Aart van Bergen haalt zijn inspiratie uit de Amerikaanse craftbeerscene en fantasieboeken, films en games. Hij brouwt de lievelingsbieren van de goden en heeft inmiddels een vast Walhalla-assortiment opgebouwd met; Loki (Golden IPA), Osiris (Farmhouse Ale), Shakti (Double IPA) en Wuldor (UK Barley Wine).

Het eerste Walhalla bier wat ik dronk was het seizoensbier: Heimdall Imperial Rye Bock 8,5%. Een krachtig bockbier gebrouwen met roggemout en chocolademout, en vol met intense mooie smaken van toffee, kruiden, chocolade en gedroogd fruit. Ik weet nog dat ik best wel onder de indruk was van dit bockje, dus kom maar op met meer Walhalla-bieren…

Tijd om te proeven!

 

LOKI | Golden IPA | 5,3%
Loki is fris en fruitig met een subtiele bitterheid (34 IBU). Goudkleurig, mistig-troebel bier met een fijne witte schuimkraag en tropische geuren van verse ananas, papaja en lychee. Deze fijne geuren komen door de dryhopping met Mosaic hop. Ook in de smaak komen deze tropische vruchten terug, gevolgd door een bittere afdronk.

“Loki is voor mij een perfect chill-biertje!”

Foodtip: zomerse salade met meloen, prosciutto ham en blauwe kaas.

 

 


OSIRIS 
| Farmhouse Ale | 7%

Osiris is zoetig, maar ook fruitig en droog. Diep oranje van kleur, mistig-troebel met een mooie witte schuimkop en geuren van banaan, karamel en een vleugje zwarte peper. Deze Farmhouse Ale is gebrouwen met spelt en haver en smaakt daardoor vol en romig. Ook proef ik een lichte karamel zoetheid. Daarnaast is er een subtiele bitterheid (38 IBU) aanwezig in dit bier (Cascade hop) en de afdronk is droog en licht alcoholisch.

Foodtip: broodje buikspek met hoisinsaus en plakjes komkommer.

 


Deamons limited edition series
Loki en Osiris komen beide uit het vaste assortiment van Walhalla Craft Beer, maar ik heb ook nog een limited edition geproefd: Nidhoggr, oftewel deamon #3. Deze Imperial Brown Ale 8,6% is vorige maand gelanceerd (maart 2017). De eerste demoon Mephistopheles kwam oktober 2016 op de markt, een Black Double IPA Simcoe 9% met een bitterheid van 100 IBU. Daarop volgende #2 Medusa in december, een Peated Imperial Stout 11.% waarvan er maar 1.500 flessen zijn gebrouwen!

DEAMON #3 | Imperial Brown Ale | 8,6%

Deamon #3 is krachtig en zoet met geroosterde tonen. Koffiebruin van kleur, mistig-troebel met een flinke (crèmekleurige) schuimkop. Geuren van mokka, koffie, roodfruit en biscuit komen je tegemoet als je dit bier ruikt. Deze Imperial Brown Ale is gebrouwen met veel Engelse brownmout en Amerikaanse Willamette hop. Het mondgevoel is krachtig en romig. De bitterheid (50 IBU) in het bier wordt wat verbloemd door de zoetheid en de geroosterde tonen.

Foodtip: cheesecake. 

Waar is Walhalla Craft Beer verkrijgbaar?
Heb je zin gekregen in één van de Walhalla biertjes? Of misschien wil je ze wel allemaal proeven! Op 7 mei staat de brouwerij op het Nederlands Speciaalbierfestival in Den Bosch, 13 mei is Walhalla te vinden op BierOost in Amsterdam en 28 mei ‘moet’ je in Helmond wezen voor een vers getapte Walhalla tijdens Beer, Burgers en Two Smoking Barrels. Online hebben de meeste biershops ook het e.e.a. aan Walhalla bieren, net zoals de meeste bierwinkels.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.