5 x ‘where to beer’ in Brugge

Wie aan Brugge en speciaalbier denkt komt als snel op Brugse Zot! Naast dit blonde ‘gekkie’ van Brouwerij De Halve Maan is er nog veel meer bier te genieten in Brugge, daarom heb ik 5 biertips voor je op een rij gezet. Brugge is sowieso een mooie, knusse stad en een aanrader om eens te bezoeken. Heerlijk is het om te dolen door de middeleeuwse straatjes of om de stad te bekijken vanaf het water. Maar, first things first; bier. Waar moet je zijn voor de meest smaakvolle bieren en de gezelligste plekjes? Bij de volgende bierHOTSPOTS ga je zeker een leuke tijd hebben!

Brouwerij Bourgonge des Flanders | Kartuizerinnenstraat 6

Na 60 jaar is Bourgonge des Flanders terug in de Brugse binnenstad met een eigen brouwerij. Bourgonge des Flanders is een typisch voorbeeld van de Vlaamse versnijbierentraditie waarbij oud en jong bier gemengd worden tot er een perfecte balans ontstaat. Bourgonge des Flanders Pure wordt ter plaatse op zolder gebrouwen en geblend met Timmermans lambiek. Alleen hier verkrijgbaar! Onder de brouwerij zit een knus restaurant waar je kunt genieten van dit fijne bier. En als het weer het toelaat zit je nog beter op het terras aan het water. De menukaart ziet er veelbelovend uit, de bierkaart daarentegen is niet erg uitgebreid (wel mooie bieren).

Café Rose Red | Cordoeaniersstraat 16

Een parel in de Brugse binnenstad met waarschijnlijk de beste bierkaart! Laat je niet afschrikken door de vele plastic rozen die aan het plafond hangen, maar bekijk de lijst met mooie veelal zure bieren.  Ook de krijtbordjes die door de hele kroeg hangen hebben interessante aanbiedingen. Kies je voor een jonge Orval of juist een wat meer ontwikkelde variant, en wil je deze dan uit de koelkast of de kelder? De keuze is aan jou! Doorzakken in deze kneuterige kroeg kan zeker want het is ook nog eens een hotel. Wij hebben hier twee nachtjes heerlijk geslapen en ’s ochtends geniet je van een bak koffie en een ontbijtje.. in de kroeg ja. Weer eens wat anders. Aanrader!

Beerwall | Wollestraat 53

2be is een winkel en ook een bar, gevestigd aan de Wollestraat. De shop verkoopt alleen maar Belgische producten. Denk aan chocolade, uiteraard een mooie collectie aan bieren en ook verschillende striphelden-hebbedingetjes. Op de binnenplaats staan maar liefst 1250 Belgische bieren uitgestald in de befaamde Beerwall – allemaal met bijpassend glas. Zeker de moeite om even te gaan kijken. Bovendien is het toch op de route naar de bar van 2be, waar altijd keuze is uit 16 verschillende tapbieren. En.. (ik kan het niet bevestigen) op het toilet zit je tussen de visjes? Klinkt plezant!

Brouwerij De Halve Maan | Walplein 26

Straffe Hendrik en ook de Brugse Zot zijn beide gebrouwen door Brouwerij De Halve Maan – een klein kwartiertje lopen vanaf de markt. Je kunt genieten van een biertje op de binnenplaats of in het ruime proeflokaal. Voor 8,50 neem je deel aan een rondleiding inclusief een biertje. Lunchen en dineren kan er ook. Op de menukaart staat bijvoorbeeld bierpaté, biersoep, stoofkarbonade bereid met Brugse Zot dubbel of wat dacht je van Straffe Hendrik Quadrupelijs. En wat je ook kunt zien is een stukje van de ruim 3 km lange bierleiding die loopt vanaf de brouwerij in het centrum naar de bottelarij buiten de stad.

Brugse bierproevers…
Wij hebben tijdens onze citytrip naar Brugge een hele toffe avond gehad door deel te nemen aan de muzikale kroegentocht van de Brugse bierproevers (ook wel de BAB). Van feestelijke deuntjes in Rose Red, met een Timmermans 100% lambiek, een black IPA of een Tripel Karmeliet tot aan Ierse folkmuziek met een Jupiler in café De Vetten Os. Mocht je dus besluiten om naar Brugge te gaan bekijk dan van te voren even de agenda van dit clubje en wie weet waar jij belandt!

Nog meer tips!
Je kunt natuurlijk niet de hele tijd op het terras zitten en in de kroeg hangen vandaar nog wat meer tips. Wij hebben een boottocht gemaakt van ongeveer een half uurtje. Precies lang genoeg en je ziet veel van de binnenstad – wat een prachtige historische gebouwen, wauw! Ook vanaf boven is het de moeite waard om de stad te bekijken vanuit de Belfort toren. Ga niet direct aan de markt bij het eerste het beste tentje eten maar ga in de zijstraatjes op zoek naar unieke tentjes. Restaurant the Habit bijvoorbeeld is erg kneuterig en de stoverij daar is erg goed. Ook bij De Mosselkelder hebben we heerlijk gegeten. Voor de lunch ga je naar de sfeervolle locatie van Le Pain Quotidien waar alles draait om verse en biologische producten. En dan.. chocolade, soms wel 5 winkels op een rij. Toch denk ik dat wij het meest schattige winkeltje gevonden hebben. Kijk zelf maar!