Lowlander APA met bloedsinaasappel, grapefruit en sumak

0
1230

Na de verhalen van de havenarbeiders in Amsterdam, de reis vol apenstreken in het Verre Oosten en de avonturen van Willem Barentsz op Nova Zembla gaat de tocht van Lowlander verder naar Amerika. Daar waar in 1613 de eerste brouwerij op Amerikaans grondgebied werd gesticht in “Nieuw-Amsterdam” door ontdekkingsreiziger Adriaen Block.

Naast de kennis van het brouwen nam de Nederlander ook het spel kolf mee – de voorloper van wat wij nu kennen als golf. Het spel werd zo vurig gespeeld dat het gebroken ramen, ledematen en trots opleverde. Gelukkig was er Ale om de pijn te verzachten…

Dit verhaal is de inspiratie geweest van het nieuwste bier van Lowlander; een American Pale Ale, of zeg APA. De voorgaande bieren in het assortiment – Witbier, IPA en Porter – heb ik inmiddels al meerder malen gedronken. De verhalen en mijn bevindingen van deze bieren lees je in het blogartikel welke ik vorig jaar schreef: Lowlander beer – brewed with botanicals.

Tijd om te proeven!


American Pale Ale 
| 4,5% | gebrouwen met:
bloedsinaasappel, grapefruit, sumak (exotisch specerij, inheems in “Nieuw-Amsterdam”) 

Deze American Pale Ale is fris, zomers biertje met een alcoholpercentage van 4,5%. Fruitig met een subtiele bitterheid. Helder bier, goudgeel van kleur met fruitige geuren van citrus, sinaasappel en grapefruit, maar ook bloemige geuren. De smaak is eveneens fruitig met een fijne bitter en met een lichte kruidigheid. De afdronk is bitterig. Het bier is niet enorm uitgesproken, maar daardoor wel een fijne doordrinker.

“Deze APA smaakt prima bij een goed stuk vlees van de barbecue!”

Foodtip: een lekkere steak, een sateetje of een sparerib van de barbecue, maar ook een licht pittige curry lijkt me een goede combinatie.

 

Shake baby shake!

Lowlander APA-beertail
Heb je al eens een biercocktail gedronken, of beertail zoals Lowlander het noemt? In samenwerking met Wynand Fockink (likeurstokerij en distilleerderij) heeft Lowlander een biercocktail ontwikkeld, met uiteraard de nieuwe American Pale Ale. Een primeurtje hoor want het recept staat nog niet eens op de website van Lowlander.

Ingrediënten voor 1 biercocktail

  • 10 ml. spelt Jenever – wf
  • 30 ml. sinaasappel likeur – wf
  • 20 ml. grapefruitsap
  • 20 ml. vers citroensap
  • 2 scheutjes Angostura bitters
  • 40 ml. Lowlander American Pale Ale

Zo maak je het…

  • Shake alle ingrediënten met ijs.
  • Dubbel zeef uit in een voor gekoeld martini glas.
  • Top af met 40 ml.  Lowlander Pale Ale.
  • Garneer met een schijfje citrus.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.