“F*ck de kerstboom staat in de fik!!!” is een Imperial Stout gebrouwen door de Haarlemse brouwerij Het Uiltje. Koffie, chocolade, karamel en vanille zijn enkele smaken waarmee dit bier wordt omschreven. Deze “Kiss of fire” is een van de seizoensbieren uit de uilenfamilie – welke zich kenmerkt door de flink gehopte en andere extremen bieren. Ik ben benieuwd wat dit kerstbier met mijn smaakpapillen gaat doen!
F*ck de kerstoom staat in de fik!!!
Brouwerij: Het Uiltje
Biertype: Imperial stout
Alcoholpercentage: 10%
Wat zie ik?
Een diep koffiebruin bier (ondoorzichtig) met een karamelbruine kop. Het schuim bevat fijne belletjes en is wat inzakkend.
Wat ruik ik?
In het begin komen geuren vrij van gedroogd fruit (rozijnen / vijgen), extra pure chocolade, een licht sinaasappelgeurtje en ook een rokerige geur. Als het bier wat opwarmt komen de koffie- en lauriertonen sterk naar voren.
Wat proef ik?
Een zacht, ietwat romig bier (medium body) met smaken van bittere chocolade, gebrande koffie, laurier en ook alcohol verwarmend. Ook proef ik een licht zuurtje op de achtergrond. Naar mate het bier wat langer staat komt ook een wat zoute smaak naar voren.
Wat eet ik hier bij?
Dit lijkt me een geschikt bier om een wildstoofpotje mee te maken en ook al begeleider bij wild.
Biermoment
Een echt winterbier om te delen met vrienden.
Weetje – CROWDFUNDING
De ‘Uiltjes’ zijn complexe, maar mooi uitgebalanceerde bieren en momenteel enorm populair in Nederland maar ook in Londen, Kopenhagen, Madrid en San Francisco.. ik noem maar een paar landen! Door de enorme vraag naar de bieren van Het Uiltje en ook omdat het gewoon tijd is om uit te vliegen, is de brouwerij gestart met crowdfunding.
Met een eigen plek hebben de mannen van Het Uiltje nog meer flexibiliteit om nog veel gekker te doen met hop, f*cking veel whisky vaten en een boel RVS tanks. Lees meer en doe mee!
