Bierige dingen #2

0
764

Net zoals vorige maand, blik ik ook deze maand terug met foto’s. Ondanks dat februari de kortste maand van het jaar is stond ‘ie’ propvol met bierige tripjes. Helaas hebben de storm van vorige week en ook een paar afzeggingen door ziekte (tja tijd van het jaar) ervoor gezorgd dat het uiteindelijk een wat rustigere maand is geworden. Niet zo erg hoor, want thuis stonden er genoeg bieren op mij te wachten, zoals bijvoorbeeld de samples van Hertog Jan Vatgerijpt. Ik heb gedurende het rijpingsproces drie keer samples mogen proeven van alle varianten die in Arcen op de vaten lagen. Mijn favoriet na de derde proefronde is Bourbon, maar dit kan zomaar anders worden natuurlijk bij de volgende en laatste proefsessie; het eindresultaat! Ik kijk er naar uit en ben ook erg nieuwsgierig naar Goose Island Bourbon.

De volgende landelijke plaatjes schoot ik in Zuid-Limburg in de buurt van Gulpen. Voor een reportage over Gulpener was ik te gast bij een biologisch teler om meer te weten te komen over wintergerst. (geen vervelend optrekje toch?!)

Het veldje rechtsvoor staat vol met wintergerst. Tenminste dat moet ik maar geloven want nu is het nauwelijks te onderscheiden van gras.

Deze uiltjes heb ik gedronken! Miss Hooter is meer een zomerse verfrissing, maar zeker aan te raden. Allemaal zijn het smaakvolle bieren (met een flinke bitterheid), echter echt fan ben ik van Sgt. Night Vision. Een zoete, volle Imperial Stout met wat rokerigs.

Geïnspireerd op Valentijnsdag heb ik bierbrownies gebakken met kersen!

…En die waren lekker!! Wat me ook smullen lijkt zijn deze varkenswangetjes met champignon-truffelcrème en radijs. Dit recept staat samen met nog 9 andere recepten in het boek: Delirium Tremens – het succesverhaal van Brouwerij Huyghe.

Een evenement waar ik wel ben geweest en wat ik ook niet had willen missen was de paneldiscussie over de Craft Beer revolutie in Nederland. In het Jopen proeflokaal werden onder leiding van Rick Kempen een aantal interessante topics besproken met verschillende Nederlandse brouwers en eregast Steve Hindy – oprichter van Brooklyn Brewery en schrijver van het boek: The Craft Beer Revolution.

Een aanrader en opwarmer voor stormachtige dagen.. Thornbridge Bracia.

Aankomende maand ben ik een paar dagen in Oostenrijk te vinden wat hopelijk zorgt voor mooie bieravonturen en kleurrijke foto’s!

Vorig artikelSNAB ijsbok hout
Volgend artikelGoed gevulde blauwe kaas quiche & Guinness
31 jaar, houdt van wild vergiste bieren, koken, festivals, reizen en schrijven. Is Doemens Diplom Biersommelier en heeft communicatie gestudeerd. Maakt bier en food content, geeft bieradvies en jureert bierwedstrijden.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.