Yeast driven bieren bij brewpub De Kromme Haring in Utrecht

0
2919

Brewpubs, ik vind ze fantastisch! Je gaat eigenlijk een soort van op visite bij de brouwer en drinkt dan de meest interessante bieren bij de bron. Vaak zijn er limited editions verkrijgbaar en stromen er bijzondere collaboration brews uit de tapkranen. Heb je vragen over een bier, dan is de kans groot dat de brouwer aanwezig is om je uitgebreid en vol passie te vertellen over het brouwsel in je glas. Brewpub De Kromme Haring is zo’n fijne brewpub, gevestigd op bedrijventerrein Vechtclub XL in Utrecht.

Een aantal weken geleden op zaterdagmiddag bezocht ik Brewpub De Kromme Haring. Je loopt er in een half uur naartoe vanaf Utrecht Centraal. Je vind de Brewpub op bedrijventerrein Vechtclub XL in Utrecht. Op datzelfde terrein zijn voornamelijk creatieve bedrijven gevestigd en diverse horecagelegenheden.

Lactic Fantastic

Er hangt een kunstzinnige sfeer in de brewpub. Mijn aandacht gaat direct naar de handgemaakte houten tapknoppen op de betegelde muur. Hier zijn met stift de leukste krabbels op gemaakt om aan te duiden welk bier er uit welke kraan stroomt. Inktvis, The Original Smokey en Rockfish. Het zijn enkele bekende bieren van De Kromme Haring. In totaal zijn er twaalf tapkranen in de brewpub die continue wisselen. Er is plaats voor het eigen assortiment, limited editions en bijzondere collaboration brews, en brouwsels van andere brouwerijen uit binnen- en buitenland.

Typerend voor De Kromme Haring zijn de eigenzinnige, yeast driven bieren. Ze experimenteren met bekende en minder bekende giststammen en werken met zowel ‘clean’ als ‘wild’. Eén van de nieuwste brouwsels is Lactic Fantastic Guava (4%) – een kettle sour 100% gefermenteerd met brettanomyces, en met de toevoeging van guave. Een tropisch fruitige sour. Perfect voor een zonnige dag. Het bier is niet op fles afgevuld, dus als je dit bier wilt proeven dan raad ik je een bezoekje naar de brewpub van harte aan.

Lekkere trek? Dan bestel je één van de bar bites zoals; nachos, worst, zuurdesembrood of een kaasplateau. Op vrijdag en zaterdag is er ook comfort food uit de keuken van Rammenas. Regelmatig zijn er leuke evenementen bij De Kromme Haring. Live muziek en dj sets in het weekend, tap takeovers en bike-rides.

Brewpub De Kromme Haring

Europlaan 2C
Utrecht
Website
Openingstijden: ma. – do. 16.00-0.00 uur | vr. 16.00-1.00 uur | za. 14.00-1.00 uur | zo. 14.00-20.00 uur.

Vorig artikel4x foodpairing bij Hertog Jan Vatgerijpt 2018
Volgend artikelBierige dingen #14 | Mijn bieravonturen
31 jaar, houdt van wild vergiste bieren, koken, festivals, reizen en schrijven. Is Doemens Diplom Biersommelier en heeft communicatie gestudeerd. Maakt bier en food content, geeft bieradvies en jureert bierwedstrijden.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.