F O O D Pagina 8

F O O D

Gruitnoten | Sint lekkernij met biertwist

Nog een paar nachtjes slapen en dan zet de goedheiligman weer voet aan wal in Nederland. Reden voor mij om eens te experimenteren met het Sinterklaas snoepgoed en hier een biertwist aan te geven....

Bier blini’s met zalm

Wat zijn blini's dan?! Simpel gezegd is het een kleine pannenkoek of een groot poffertje maar dan ietsje dikker en veel luchtiger. Blini's zijn van Oost-Europese afkomst en worden warm gegeten, vaak met room...

Tutti frutti met bier

Tutti frutti. Oma maakten vroeger al regelmatig deze zoetigheid klaar, gestoofd in bijvoorbeeld appelsap met kaneel of andere kruiden. Net even anders is deze variant met bier. Gouden Carolus Classic is een sterke dubbel...

Pompoentaart met blauwe kaas | Lekker met een bockbier

Vanavond staat er pompoentaart op het menu. Pompoen is een geweldig, veelzijdige product om mee te koken en samen met de blauwe kaas en de noten is deze taart voor mij een top-herfstrecept. De...

Bierbrownies met Muifel’s Zuster Agatha

Waar is dat feestje? Bij de Muifelbrouwerij natuurlijk! Ongeveer een maand geleden won het paradepaardje van de brouwerij uit Berghem de titel: "lekkerste bier van Brabant". Uit 32 bieren is "Zuster Agatha" als winnaar...

Stoofpotje met Texels Bock

Een echte klassieker is het, dit stoofpotje met bockbier! Als ik denk aan koken met bier dan is dit wel het eerste en meest bekende gerecht dat bij me naar boven komt, en dus...

4 x hapjes om te eten bij BOCKBIER

Ik kan niet vaak genoeg zeggen hoe blij ik ben met het bockbierseizoen! Zondagmiddag tijdens een mini proeverij is "Indian summer doppelbock" van Brouwerij Kees als beste bevonden. En omdat een proeverij vaak net...

Guinness choco cake

Chocolade en bier is een gouden combinatie! Het bakken van een cake met bier staat al een hele tijd op mijn to-bake lijst, dus het moet er maar eens van komen. Met een feestje...

bierkaassoep met Rochefort 8

Zeg kaas! Zeg heel, heel, heel veel kaas!! Ongeveer een jaar geleden heb ik eens een bierkaassoep gemaakt en die was heer-lijk. Het werd weer eens tijd om deze caloriebom (dat dan weer wel...