F O O D Pagina 8

F O O D

Pompoentaart met blauwe kaas | Lekker met een bockbier

Vanavond staat er pompoentaart op het menu. Pompoen is een geweldig, veelzijdige product om mee te koken en samen met de blauwe kaas en de noten is deze taart voor mij een top-herfstrecept. De...

Bourgondisch lunchen met een blt sandwich met eiersalade en een glas sterk blond bier

BLT oftewel Bacon Lettuce & Tomato is een klassieker onder de sandwiches. Ik heb hier nog wat zelfgemaakte eiersalade aan toegevoegd en tadaa een ideale, stevige lunch die bij velen in de smaak valt! De...

Bierbrownies met Muifel’s Zuster Agatha

Waar is dat feestje? Bij de Muifelbrouwerij natuurlijk! Ongeveer een maand geleden won het paradepaardje van de brouwerij uit Berghem de titel: "lekkerste bier van Brabant". Uit 32 bieren is "Zuster Agatha" als winnaar...

Stoofpotje met Texels Bock

Een echte klassieker is het, dit stoofpotje met bockbier! Als ik denk aan koken met bier dan is dit wel het eerste en meest bekende gerecht dat bij me naar boven komt, en dus...

4 x hapjes om te eten bij BOCKBIER

Ik kan niet vaak genoeg zeggen hoe blij ik ben met het bockbierseizoen! Zondagmiddag tijdens een mini proeverij is "Indian summer doppelbock" van Brouwerij Kees als beste bevonden. En omdat een proeverij vaak net...

Guinness choco cake

Chocolade en bier is een gouden combinatie! Het bakken van een cake met bier staat al een hele tijd op mijn to-bake lijst, dus het moet er maar eens van komen. Met een feestje...

bierkaassoep met Rochefort 8

Zeg kaas! Zeg heel, heel, heel veel kaas!! Ongeveer een jaar geleden heb ik eens een bierkaassoep gemaakt en die was heer-lijk. Het werd weer eens tijd om deze caloriebom (dat dan weer wel...

Gemarineerde vijgen met blauwe kaas

Oh wat heerlijk zijn die verse vijgen. En oh wat heerlijk dat mijn schoonouders een vijgenboom in de tuin hebben. De oogst was weer erg goed dit jaar dus dan weet je wat er...

Bierkaasfondue met Jopen Koyt

De dampende, plakkerige gele massa staat weer op tafel. Niet zomaar een kaasfondue; een BIERKAASFONDUE! De vertrouwde witte wijn maakt plaats voor een donker bier met een verwarmende, kruidige smaak; Jopen Koyt (8,5%). Een...