9 x recepten voor een zomerse bierbecue
Een bierbecue is puur genieten! Ik marineerde vlees in quadrupel, koos smaakvolle bieren uit bij de gamba spiesjes, kipsaté en karbonade en ook heb ik bier ingekookt tot stroop voor bij het toetje. Daarnaast...
Balletjes in biersaus
Woensdag is het weer zover; Koningsdag. Of misschien ga je morgen al in het oranje uitgedost op pad tijdens Koningsnacht?! Hoe dan ook, bij een feest zoals Koningsdag hoort gezelligheid, goede muziek, een verfrissend...
Vet lekkere tosti met witte chocolade en banaan + Bacchus frambozenbier
Deze tosti wil je. Knapperig, fruitig zoet en bomvol witte chocolade. Een machtige lunchbite die vraagt om een prikkelend en fruitig bier. Combineer eens met een frambozenbier van Bacchus.
Ingrediënten voor twee tosti's
4 sneetjes...
Lentestamppot met kaas en krokante uitjes
Zondag is een heerlijke dag om in de keuken bezig te zijn met het koken en bakken van zowel oude vertrouwde recepten als om te experimenteren en bierspijscombinaties uit te proberen. Vanuit onze keuken...
Steak tartaar met kwartelei en Paasij
"Een ei is geen ei twee ei is een half ei drie ei is een PAASIJ". Als je dit heerlijke lente bier van Brouwerij 't IJ hebt geproefd kom je al snel tot de...
Swiss-cheeseburger met gesmoorde champignons | Nog intenser in combinatie met een porter
Een heerlijke umami-explosie in je mond is deze derde bier en burger combinatie! Geïnspireerd op een ietwat vreemd idee van een vriendin (die vertelde over de combinatie van kaas en koffie..?!) is deze 'beerfoodpairing'...
Chocoladetruffels met bier
Aanstaande zondag is het weer zo ver en kun je weer extra uitpakken en je geliefde verrassen met een grote bos rode rozen, een romantisch diner voor twee, een mooie fles speciaalbier en misschien...
Karamelappelcake | Tripel Karmeliet
Bijna niets zo heerlijk als een homemade cake. Zeker met de toevoeging van een zoetzure appel en fudge blokjes maakt deze karamelappelcake tot het ideale comfort food. De appel en fudge combineren mooi met...
Broodje krokante vis in combinatie met een zilte tripel
De fatsig-goede burger met blauwe kaas in combinatie met een krachtige IPA was echt een succes. Tijd voor een vervolg van "Bier & burgers". Dit tweede broodje met krokante vis, frisse salade, romige saus en een...