Proost! Op de eerste officiële winterdag toost ik met een Witte Beer van Gebrouwen door Vrouwen. Een zachte, fruitige en kruidige Dunkelweizen. Heerlijk winters door de toevoeging van steranijs, kaneel en kardemom. Het is alweer het vierde biertje gebrouwen door de Amsterdamse zussen Do en Tessel de Heij. Tricky Tripel, Gin Weizen en Bloesem Blond gingen de Witte Beer voor. Alle bieren zijn gebrouwen met veel kruiden, veel mout en tarwe. In 2013 begonnen de zussen met experimenteren en dat doen ze nog steeds. De beste bieren brouwen ze op grotere schaal zodat iedereen kan meegenieten!
Witte Beer
Brouwerij: Gebrouwen door Vrouwen
Biertype: Dunkelweizen
Alcoholpercentage: 6%
Wat zie ik?
Troebel donkerblond bier met een volle witte schuimkop!
Wat ruik ik?
Flink veel banaan en een licht kruidige geur van kardemom.
Wat proef ik?
Een zacht en romig bier met subtiel wat koolzuur. Ook in de smaak komt de banaan erg goed naar voren, met name in de afdronk. Verder is deze Dunkelweizen licht kruidig, zoetig en licht plakkend met een vleugje karamel.
Wat eet ik hier bij?
Flammkuchen met ui en spekjes, broodje curry worst of een zoete apfelstrudel.
Biermoment
Zowel in de herfst als in de winter is dit een fijne Dunkelweizen om te drinken.
Weetje
Aankomende januari (zaterdag de 14e om precies te zijn) kun je de brouwvrouwen van Gebrouwen door Vrouwen vinden op het Amsterdamse Bierfeest bij het Consius Hotel.
