Volgens de geheime recepturen van de trappistenmonniken zijn er op dit moment 9 verschillende La Trappe bieren verkrijgbaar, waaronder mijn persoonlijke favoriet; La Trappe Isid’or. Dit amberbier is vernoemd naar broeder Isidorus, de eerste brouwer van de abdij “Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven”. Gebrouwen ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van de trappistenbrouwerij in 2009, echter dit bier werd zo goed ontvangen dat het is opgenomen in het vaste assortiment. Ik kijk er naar uit om dit heerlijke bier weer te proeven en te beschrijven en raad iedereen aan om een keer te proosten met een Isid’or!
Isid’or
Brouwerij: De Koningshoeven
Biertype: Amber
Alcoholpercentage: 7,5%
Wat zie ik?
Het bier is diep amber van kleur met een inzakkende, mousse schuimkraag waarbij de rand mooi stevig blijft.
Wat ruik ik?
Een zoete moutgeur, karameltonen en een vleugje banaan.
Wat proef ik?
Zoetigheid van mout en gebrande karamel met een subtiel bittertje wat het bier in balans trekt. Ook is er een licht fruitzoetje aanwezig op de achtergrond.. iets van banaan en peer. Isid’or heeft een volle, romige body en een fijne koolzuurprikkeling. De afdronk is licht alcoholisch en een beetje mondplakkend.
Wat eet ik hier bij?
Mmm ik krijg spontaan zin in een portie zoete short ribs!
Biermoment
Voor mij een genietbier op en top. Niet perse een zomerbier maar de ander jaargetij passen die bier prima!
Nog een keer?
Isid’or is een van mijn ‘all-time-favorite-beers’ en het perfecte bier om te drinken bij een borrelplank met kaas en vlees. Helemaal niet erg om een paar flesjes in je kelder te hebben staan voor als je ineens de drang krijgt om de bourgondiër uit te hangen!
Weetje
La Trappe was Nederlands eerste trappistenbier. Alleen als het bier in een trappistenklooster onder het toezicht en de verantwoordelijkheid van de monniken gebrouwen wordt, mag het de naam ‘trappistenbier’ dragen. Daar komt nog bij dat de opbrengsten moeten gaan naar het levensonderhoud van de monniken, het opknappen van de abdij en goede doelen.
Tip
Alweer zo’n twee jaar geleden heb ik samen met Jeroen deelgenomen aan een bierspijs-proeverij bij La Trappe. Ik weet nog dat het quadrupel-ijs met aardbeien erg goed smaakten! Mooie bieren, lekker eten en een gezellig terras in een mooie groene omgeving. Zeker een bezoekje waard dus. Een leuk uitje voor Moederdag?!
BIERRIJK – 10% KORTING!!
La Trappe Isid’or bestel je bij de speciaalbier-webshop Bierrijk.nl
Exclusief voor bierliefde-fans is de 75cl fles nu tijdelijk verkrijgbaar met 10% korting.
Klik op het Bierrijk-logo, bestel en vul de code ‘Bierliefde’ in bij het afrekenen. CHEERS!
