Voordat we overgaan op temperaturen van 20+ eerst nog even een verwarmende ‘new brew’ met 12% alcohol. Swedish Fika Biscotti Break is een russian imperial stout, gebrouwen door de brouwerij Poppels in samenwerking met Evil Twin Brewing.
Swedish Fika Biscotti Break is een stevige stout waaraan koffie, vanille, cacao nibs, hazelnoten en arak (Aziatische sterke drank) zijn toegevoegd. ‘Fika’ is een begrip wat symbool staat voor de Zweedse koffiecultuur. Fika staat voor pauze en is een sociale aangelegenheid met een goede kop koffie en zoetigheid, zoals; gebakjes, taartjes en koekjes.
Poppels X Evil Twin | Swedish Fika Biscotti Break
Zicht
Chocoladebruin Randje mokkakleurig schuim
Aroma
Cacao Koffie Fruitig Arak
Smaak
Vol Romig Warmend Zoetig Bittertje
Swedish Fika Biscotti Break is als een vloeibaar chocoladegebakje met een vleugje koffie. Voor een bier met 12% alcohol drinkt ie stiekem behoorlijk goed door, dus beter deel je de fles met z’n tweeën.
Deze russian imperial stout is chocoladebruin van kleur en heeft een dun randje met mokkakleurig schuim. Zodra je het bier inschenkt knalt de geur van chocolade uit het glas. De cacaogeur overheest met daarnaast wat subtieler de geur van gemalen koffie. Verder ruik ik wat fruitige tonen en ook de alcoholische geur van de toegevoegde arak. Hazelnoot en vanille bespeur ik niet in het aroma.
De smaak van deze stevige stout is vol en romig, als een warm dekentje over je tong, met een lichte koolzuurpareling. Zoet, maar niet te zoet, met eveneens een mooi bittertje van de cacao, met een warme afdronk. Lekker nippen.
Foodtip!
Kaneelcakejes