Hoe je het uitspreekt? Geen idee maar “CWTCH” is Welsh voor “liefdevolle knuffel” en ook de naam van deze uitgesproken Red Ale. Gebrouwen met zes verschillende moutsoorten en twee Amerikaanse hoppen. Citrusfruit en tropische vruchten domineren in dit bier dat ook niet vies is van een behoorlijke bitterheid. Afgelopen zomer is CWTCH bekroont tot kampioen tijden het “Great British Beer Festival”. Laat die geliefde Red Ale maar komen dan!
CWTCH
Brouwerij: Tiny Rebel Brewery – Wales
Biertype: Welsh Red Ale
Alcoholpercentage: 4,6%
EBU: 50
Wat zie ik?
Amberkleurig helder bier met een mousse schuim – wat inzakkend maar er blijft wel een mooi laagje overeind.
Wat ruik ik?
Een flinke bak aangename hop-aroma’s en dan voornamelijk de geur van grapefruit en ook in iets mindere mate geuren van tropisch fruit als ananas. Naarmate het bier opwarmt komt er een vleugje karamel vrij of misschien meer de zoetige geur van biscuit.
Wat proef ik?
Frisheid, hoppigheid en fruitigheid. Grapefruit speelt hierin de boventoon en dit blijf je proeven tot in de nasmaak. Een makkelijk doordrinkbaar, maar bitter bier – fris in het begin met een aangename, droge bittere afdronk. Net als bij de geur komt ook subtiel een zoetje naar boven in de smaak als de biertemperatuur stijgt.
Wat eet ik hier bij?
Zoetigheid geeft balans aan bitter. Ik ben benieuwd hoe de combinatie is met een chocolate chip cookie met witte chocolade en stukjes gedroogd citrus- en tropisch fruit.
Biermoment
De frisheid en het fruitige karakter maken dit een bier om te drinken in de lente of zomer. Prima in te zetten als aperitief.
Nog een keer?
Deze Welsh Red Ale is niet voor niets een prijswinnaar. Het bier is in balans en persoonlijk kan ik een goed bittertje erg waarderen. Het bier heeft een behoorlijk hoge intensiteit en bevat maar 4,6% alcohol, ook een pre.
Weetje
De kampioenstitel in 2015 op het “Great British Beer Festival” is niet de enige prijs in de kast van Tiny Rebel Brewery. In 2012 wonnen ze ook Goud, Zilver en Brons met de competitie “Champion Beers of Wales”. En nog een leuk weetje.. mocht je eens in Newport zijn dan lijkt me het “Urban Tap House” een aanrader (ja ook van Tiny Rebel Brewery). Naast de bieren van Tiny Rebel vind je er de meest zeldzame bieren en ciders van over de hele wereld en je kunt ook terecht om een hapje te eten.
