VIS

VIS

Mosselen met bier | Gezellig samen happen uit de pan

Gezellig vind ik dat altijd; een mosselpannetje op tafel met brood en dipjes ernaast, en dan samen happen uit de pan! Voor mij een klein geluksmomentje op bijvoorbeeld een zwoele zomeravond buiten in de...

Broodje krokante vis in combinatie met een zilte tripel

De fatsig-goede burger met blauwe kaas in combinatie met een krachtige IPA was echt een succes. Tijd voor een vervolg van "Bier & burgers". Dit tweede broodje met krokante vis, frisse salade, romige saus en een...

Spicy garnalen in combinatie met Oedipus ThaiThai

Galanga, korianderzaad, chili peper, sinaasappelschil en citroengras.. Dit zijn allemaal ingrediënten die brouwerij Oedipus heeft verwerkt in de Tripel met de naam "Thai Thai". Dit kruidige, bitterzoete en licht pittige bier heeft mij geïnspireerd...

Bier blini’s met zalm

Wat zijn blini's dan?! Simpel gezegd is het een kleine pannenkoek of een groot poffertje maar dan ietsje dikker en veel luchtiger. Blini's zijn van Oost-Europese afkomst en worden warm gegeten, vaak met room...