S P I J S

S P I J S

2 x bier-spijscombi’s met pompoen | Happy halloween

Wie is er niet gek op pompoen? Deze veelzijdige groente doet het goed in soepen, sauzen, stoofpotjes, taarten, cakes, puddings en noem maar op. Juist omdat gerechten met pompoen zo divers zijn, is het...
Arretjescake met pecannoten en rozijnen

Arretjescake met pecannoten en rozijnen

Arretjescake met volkorenkoekjes, pure chocolade, cacaopoeder, pecannoten en rozijnen. Machtig lekker en eenvoudig te bereiden zonder oven. De intense smaak van deze zoete lekkernij vraagt om een stevig en rijk bier zoals een barelywine met...

Borrelbrood met blauwe kaas, walnoten en gedroogde vijgen

De herfst is echt begonnen! Wat doe jij op een regenachtige zondag zoals vandaag? Wat mij betreft is het vandaag ‘Zondag Bakdag’, daarom deel ik het recept voor een heerlijk herfstig borrelbrood met bauwe...
Broodje bal de luxe

Lekker het weekend in met dit broodje bal de luxe!

Een knapperige, smaakvolle baguette gevuld met goed gekruide, smeuïge gehaktballetjes in een lichtzure tomatensaus, afgegrild met mozzarella en geserveerd met dun gesneden rode uien en verse peterselie. De perfecte biersnack voor de zondagmiddag, en...

Flammkuchen met ui en spek | Perfect bij een pilsener

Een dunne, knapperige flammkuchen met romige crème fraîche, gruyère kaas, rode uienringen, spek en verse bieslook. Comfort food waar iedereen blij van wordt en heerlijk bij een frisse pilsener. Het bitterzoete karakter van dit...

Watermeloensalade met feta, munt en rode peper

Tropische temperaturen vragen om een frisse, fruitige salade. Een salade met watermeloen, honing, feta, walnoot, munt, limoen en rode peper. Lekker als bijgerecht bij de barbecue of als easy peasy lunchsalade. Heerlijk met een...

Pulled chicken en pickle van rode kool op een knapperig broodje

Ben je klaar voor de ideale weekend snack? Dit knapperig broodje met pulled chicken, pickle van rode kool, avocado en een flinke dot crème fraîche is een echte weekend guilty pleasure en bovendien een perfecte...

Vogelnestjes met tomatensaus en pureepatatjes van Kim

Vogelnestjes op je bord. ‘Rare jongens die Belgen’, hoor ik je al denken! Vogelnestjes is een typisch Vlaams gerecht en bestaat uit een ferme gehaktbal met daarin een hardgekookt eitje. Ik dacht deze keer...

4x foodpairing bij Hertog Jan Vatgerijpt 2018

De zaterdag voor de Paasdagen was het een gezellige drukte in Arcen bij de brouwerij van Hertog Jan. Fans en bierliefhebbers kregen de mogelijkheid om alle varianten uit de nieuwe Vatgerijpt-serie te proeven en...