S P I J S

S P I J S

Bier-uienquiche met gruyère en tijm

Een smakelijke tip voor oudjaarsavond is de bier-uienquiche. Eenvoudig te bereiden en makkelijk in stukken te verdelen om er met acht personen van te eten. De knapperige quiche is gemaakt met in tripel gesmoorde...

Bier en Oliebollen + winactie! | Iberische bal met blauwe kaas, chorizo en salie

Elk jaar op oudjaarsdag was het een groot feest. Samen met mijn grote broer rotjes en wondertollen afsteken en daarna oliebollen eten tot buikpijn aan toe. Haha, ik durf niet eens te zeggen wat...

Leffe kookboek vol met stoofpotjes en borrelrecepten

Een van mijn lievelingsdingen om te doen in de winterperiode is het bereiden van een stoofpotje (en het opeten daarvan uiteraard). Zo'n prutje staat de hele dag op een klein vuurtje te stoven, waardoor...

6 x kerstige bier en spijs combinaties | Get inspired!

Het is nog twaalf nachtjes slapen tot de kerst. Heb jij de 'Christmas spirit' al helemaal te pakken of ben je nog aan het stoeien met het kerstmenu? Maak je geen zorgen, deze kerstige...

Kim’s witloof met hesp in den oven | gastblog

Een echte Vlaamse klassieker, in de volksmond ook wel 'hesperollekes' genoemd. Een winters gerecht dat zich door de verschillende smaken en texturen perfect laat begeleiden door een bier. Voor deze bier-spijscombinatie koos ik voor...

Bier snack tip: mini saucijzenbroodjes

Knapperige, licht pittige saucijzenbroodjes. Een populaire party snack en een smakelijke combinatie met amber bieren. De umami smaak en het kruidige uit het hapje passen goed bij de aroma's van karamel en gebrande mout...

Kruidnoten bieramisu | Oh zo lekker en zo zoet

Sinterklaasavond komt steeds dichterbij. Weet jij al wat je op tafel zet tijdens dit heerlijke avondje? Gaan jullie gezellig gourmetten, of schuif je lekker makkelijk een schotel de oven in? Wat het ook gaat...

Stoofpotje met bier en pure chocolade

Op koudere dagen kun je jezelf de hele dag verheugen op dat winterse stoofpotje dat op het fornuis staat te pruttelen. Een krachtige stoofpot met vlees gestoofd in bier en afgemaakt met pure chocolade....

2 x bier-spijscombi’s met pompoen | Happy halloween

Wie is er niet gek op pompoen? Deze veelzijdige groente doet het goed in soepen, sauzen, stoofpotjes, taarten, cakes, puddings en noem maar op. Juist omdat gerechten met pompoen zo divers zijn, is het...