GROENTE & FRUIT

GROENTE & FRUIT

Watermeloensalade met feta, munt en rode peper

Tropische temperaturen vragen om een frisse, fruitige salade. Een salade met watermeloen, honing, feta, walnoot, munt, limoen en rode peper. Lekker als bijgerecht bij de barbecue of als easy peasy lunchsalade. Heerlijk met een...

Palmkoolchips | Gezonde snack voor bij een Dubbel bier

Probeer je snackhand maar eens te bedwingen als je deze palmkoolchips eenmaal proeft. Met minimale kook-inspanning heb je deze gezonde snack in no-time op tafel staan. Weer eens wat anders dan bitterballen en kaasblokjes bij...

IPA tafelzuur met rode ui, komkommer en wortel

Geïnspireerd door diverse no-waste initiatieven en met een moestuin vol groenten ben ik me gaan verdiepen in het inmaken van voedsel. Super easy, lekker en nooit meer restjes uit je groentelade weggooien. Je kunt...

Cheesecake met pruimen | Herfstig goed met een smoked porter

Cheesecake en een rookbier.. dat lijkt me wel wat! Ik las erover ergens op het web. Gezien de tijd van het jaar lijkt het me een goed idee om een herfstige touch te geven...

Karamelappelcake | Tripel Karmeliet

Bijna niets zo heerlijk als een homemade cake. Zeker met de toevoeging van een zoetzure appel en fudge blokjes maakt deze karamelappelcake tot het ideale comfort food. De appel en fudge combineren mooi met...

Stoofpeertjes gestoofd in kriek

Mmmm wat ruikt de keuken heerlijk met een pan stoofpeertjes op het vuur! Uiteraard is er geen bessensap, rode wijn of port toegevoegd aan deze peren, maar bier. Ik heb gekozen voor een Kriek...

Tutti frutti met bier

Tutti frutti. Oma maakten vroeger al regelmatig deze zoetigheid klaar, gestoofd in bijvoorbeeld appelsap met kaneel of andere kruiden. Net even anders is deze variant met bier. Gouden Carolus Classic is een sterke dubbel...

Pompoentaart met blauwe kaas | Lekker met een bockbier

Vanavond staat er pompoentaart op het menu. Pompoen is een geweldig, veelzijdige product om mee te koken en samen met de blauwe kaas en de noten is deze taart voor mij een top-herfstrecept. De...

Gemarineerde vijgen met blauwe kaas

Oh wat heerlijk zijn die verse vijgen. En oh wat heerlijk dat mijn schoonouders een vijgenboom in de tuin hebben. De oogst was weer erg goed dit jaar dus dan weet je wat er...